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순천여행 특집기획 "와온가는길" ① 티엘블루 카페 인터뷰
  • 기사등록 2019-09-25 20:21:46
  • 기사수정 2019-09-26 16:14:50
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[전남매거진= 장윤슬기자 ]


순천시 해룡면 상내리에 위치한 와온해변


누을 "와"에 따뜻할 "온"자를 써  산너머로 해가 질 때, 소가 누워있는 것처럼 


따뜻한 이미지가 연상된다고 하여 와온이라 한다. 


람사르협약에 등재된 자연 그대로의 순천만 갯벌과 노을을 눈 앞에서 감상할 수 있고, 


용산전망대와 해변데크로 연결된 와온공원을 산책코스로 즐길수 있어 


순천시민이라면 모르는 사람이 없는 일몰명소인 이곳이 


요즘 SNS에서 시작된 유명세를 타고 여행객들의 발길을 불러들이고 있다. 


아직은 생소한 순천의 여행지, 그 곳 에서 잠시 쉬어갈 곳을 찾는 객들을 위해


노을빛 에 물든 바다를 선물해주는 아름다운 와온의 


카페와 식당들을 찾아 그곳을 지키는 사장님들의 솔직한 이야기를 들어보았다. 








순천여행 특집 기획취재 "와온가는길" ① 티엘블루 카페 인터뷰




와온소공원앞, 예전에는 툼스톤이라는 이름의 프랜차이즈 카페였던 이곳이 

로스팅하우스로 새롭게 태어나 이름을 알리고 있다.

버스정류장 바로 앞에 위치하고 있어 내일로 여행자나, 뚜벅이 여행자들도 

쉽게 찾을수 있는 곳 티엘블루 카페 최소영 대표를 만나본다.


    ▲순천 와온해변 티엘블루 카페 전경



Q.  카페이름의 뜻은 뭔가요?



A. 

처음엔 여기 주소가 와온길 91이라 단순히 그렇게 정하려고 했어요. 

그런데 서울에 있는 친구가 와온은 노을이 너무 예쁜곳이니 티엘블루라는 단어는 어떻겠냐고 추천해 주더라구요. 노을안에 있는 파란하늘이라는 뜻이였어요. 

그 뜻을 알고나서 석양을 보니 그 안에 정말 파란하늘이 보이더라구요

알기전에는 강렬한 노을빛에만 눈이 갔었는데, 티엘블루라는 단어의 뜻을 알고나서야 

안보이던 것이 보인다는게 신비로운 경험이였어요.


 


▲순천 와온해변 티엘블루 카페 내부모습






Q. 와온에 카페를 오픈하게된 특별한 이유나 계기가 있으신가요? 



A. 

카페를 오픈하려고 토지매입을 위해 정말 안가본곳 없이 여러군데를 다녔어요. 

온전히 마음에 꼭 드는곳이 없었기 때문인데요. 그러던중 발견한 와온해변은 정말 온전히 

마음에 꼭 드는 곳이였어요.  한적하기도 하고, 무엇보다 뷰가 너무 좋아서 고민할것 없이       저희는 여기에 터를 잡았습니다.






    


    ▲순천 와온해변 티엘블루 카페 내부모습




Q. 개업준비중 기억나는 에피소드나 힘들었던점이 있으셨다면?



A. 

여기가 그냥 맨 땅이였거든요, 산이였어요. 그래서 토목공사하면서 많이 힘들었죠.

오픈한지는 4년이 됬어요. 처음에는 가맹브랜드였는데 2년전에 개인브랜드로 바꿨답니다. 

로스팅하시는 매니저님도 계시고 해서 개인브랜드로 바꿔서 직접 로스팅을 하며 

맛을 내기 시작했어요 

그전에는 직접 로스팅을 하진 않고 가맹본부에서 받아다 썼었구요 



     ▲순천 와온해변 티엘블루 카페 쇼케이스






Q. 카페를 운영하며 가장 중요하게 생각하는것은 무엇인가요? 



A. 

일단 카페니까 커피맛이 제일 중요하다고 생각하구요.

그 다음에는 직원들의 편의와 복지입니다. 

일하는 직원들이 행복해야 커피맛이나 음식맛도 좋아지는거라고 생각해요 (웃음)




    ▲카페매니저가 직접 원두 로스팅을 하고있다



Q. 우리카페만의 장점은 무엇인가요? 



A. 

일단 커피를 직접 로스팅해서 맛을 낸다는게 가장 큰 장점입니다.

커피원두는 골드레벨의 원두만 쓰고있어요

두 번째는 통창으로 넓게 뚤린 뷰입니다.


    


    ▲순천 와온해변 티엘블루 카페에서 직접 담근 수제청






Q. 카페의 주력 메뉴는 무엇인가요? 




A. 커피맛은 당연한 부분이니 제외하고 꼽자면, 에이드와 대추자입니다.

    모두 수제로 만들고 있어요. 재료부터 직접구매해서 정말 심혈을 기울여 만들고 있습니다




   

    ▲순천 와온해변 티엘블루 카페 입구


 


Q. 기억에 남는 손님이 있으신가요? 



A. 

서울에서 본인이 로스팅을 하시는 바리스타분이 방문하신적있었는데요. 

커피맛이 정말 좋다고 극찬을 해주셔서 매우 뿌듯했던 기억이 있어요. 

아무래도 현업에 종사하시는 전문가분들은 더 까다로울 수밖에 없는데 그런분들의 입맛에도 맛있다는 말이 나왔을때는 정말 기뻤죠. 




▲커피외에도 스무디와 수제청 에이드가 인기메뉴라고 한다






Q. 앞으로 카페의 운영 계획은 어떻게 되실까요?




A. 

저희 카페는 규모를 좀 더 넓혀보려고 해요.옆에 토지로 확장을 해 

야외카페로 멋지게 꾸며볼까 합니다. 

얼마전에 제주도에 다녀왔는데 야외에서 바다를 바라보며 빈백쇼파나 데이베드에 누워서   

편하게 쉬다 갈수 있는 카페들을 보고 아이디어를 얻었어요. 




▲순천 와온해변 티엘블루카페에서 바라본 일몰


 


Q. 순천과 와온해변의 매력을 자랑해 주신 다면요? 



A. 

뒤에는 산이있고 앞에는 바다가 있어서, 힐링이 되는 장소라고 생각합니다.

공기가 너무 좋아요. 산과 바다를 동시에 누릴수 있는 몇 안되는 아름다운 해변이죠

조용하고 노을이 아름다운건 물론이구요 (웃음)




Q. 마지막으로 손님들에게 하고 싶은 말이 있으시다면 해주세요


A. 

와온에서의 최고의 카페를 만드는게 저희의 목표입니다.

방문하신다면 최고의 서비스로 모실수 있도록 노력하겠습니다 




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